Menus & prestations

Quatre formules,
une cuisine d'auteur casher.

Du déjeuner pressé aux grands événements — chaque assiette respecte la même exigence : produits frais, recettes maison, dressage soigné.

Une demande particulière ?

Votre cuisine,
composée à votre image.

« Chaque famille a sa façon de recevoir. Mon travail, c'est d'écouter cette histoire — puis de la traduire en assiettes. »

La Cheffe LORYCuisine d'auteur · Jérusalem

Allergies, régimes spécifiques, recettes familiales à recréer, accord mets-vins, ambiance précise — parlons-en. Réponse argumentée sous 48 h, dégustation possible.

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Tajine signature aux fruits secs — cuisine LORY
+ 120 menus composés en 2025

Ce que nous prenons en charge

Au-delà de la carte.

Régimes & allergies

Sans gluten, sans lactose, sans allium (חבושות), végétarien, végan, faible-FODMAP. Production en zone dédiée pour les allergies sévères.

Recettes familiales

Vous avez une recette de famille — celle de la grand-mère, du grand-père ? Apportez-la. Nous la cuisinons à votre façon, à l'échelle de votre événement.

Cacheroute spécifique

Bada"tz Yore Deah par défaut. Sur demande : Mehadrin, Beit Yossef, Glatt strict, supervision pendant tout le service.

Accord mets-vins

Sélection guidée parmi les vins Casher Mehadrin (Galilée, Golan, Judée). Dégustation accord proposée pour les événements à partir de 40 convives.

Mise en scène culinaire

Bar à mezze interactif, atelier tajine à la sortie de Shabbat, dressage en arches — la cuisine devient partie de la mise en scène.

Logistique & coordination

Transport longue distance, livraison en זימר, coordination avec votre lieu de réception, mise en place la veille — nous gérons l'intendance.

Quelques créations

Trois menus qu'on a composés
récemment.

Menu Shabbat Hatane orchestré pour 85 personnes 85 invités

Shabbat Hatane

« Le Shabbat des deux familles »

Trois repas pour deux héritages — tunisien et marocain. Pastilla, ganaouya, dafina à la marocaine et pkaila tunisienne sur la même table. Vaisselle porcelaine, décoration florale en arches.

  • 3 repas du Shabbat
  • Vaisselle porcelaine
  • Décoration florale
Cocktail dînatoire Bar Mitzvah pour 60 personnes 60 invités

Bar Mitzvah

« Cocktail dînatoire moderne »

Format debout, 8 stations gourmandes : mezze, bar à pita, plancha de poulet, ravioles maison, table de pâtisseries. Boissons soft incluses, équipe de service formée.

  • 8 stations
  • Service à table
  • Boissons soft
Buffet de salades cuites pour un Brit Milah 35 invités

Brit Milah

« Séouda du matin, intime »

Brunch traditionnel pour le matin du Brit : 12 salades cuites, feuilletés tièdes, quiches, plateau de pâtisseries, café d'Israël et thé à la menthe. Sans allium pour la famille.

  • Sans allium
  • Format brunch
  • Vaisselle plastique premium

Comment ça marche

D'un brief à un menu
en quatre échanges.

  1. 01
    Vous nous parlez

    WhatsApp, mail ou rendez-vous au local. Vous nous décrivez l'événement, vos invités, vos goûts, votre budget approximatif.

  2. 02
    Première proposition

    Sous 48 h, vous recevez une proposition de menu argumentée — avec alternatives sur chaque plat et estimation tarifaire.

  3. 03
    Dégustation

    Pour les événements à partir de 40 invités, dégustation au local sur rendez-vous. Vous goûtez, vous ajustez.

  4. 04
    Production & service

    Validation du menu final, signature du devis, acompte, production et service le jour J. Vous profitez.

Commander

Choisir LORY, c'est
recevoir comme on aime.

Une question sur nos menus, une commande, une dégustation à organiser : nous vous répondons rapidement.

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